| キムチ鍋にも |
疲労回復と肝機能の強化や風邪予防にしいたけ、にんじん、えのき、白菜、豆腐、しらたき、キムチをお好み入れて熱々のうちに召し上がれ、身体も芯から温まります。寒い季節、週末に家族皆さんで！
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| 健康アドバイス |
白菜には癌を抑制するインドール化合物とジチオールチオニンを含まれます。カロテンを多く含む食材と調理すると癌予防効果はさらに倍増します。しいたけ、レンコン、にんにく、ごぼう、大根りんごなど。肝機能強化にはビタミンB1を含む食材をあわせると良いでしょう。
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| 効果 |
二日酔い防止、肝機能強化、癌予防、肥満防止、高血圧・動脈硬化予防、胃腸の働きを整える、健脳効果など
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| 保存方法 |
葉の一枚目は捨てる。二等分して芽の部分は先に使用。再び二等分で４つに切り分け各々新聞紙に包み葉を上にして冷蔵庫に盾に立てて保存 |
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| 同類の品種 |
ミニ白菜 オレンジ白菜 長崎白菜 |
